ソロごはんVol.004 ポトフ

　標高の高いキャンプ場では森が紅葉を始めている。だんだん暖かい料理が美味しい季節。気温10℃以下のソロキャンプで食べる一人分のポトフ。本来大勢で囲むフランスの家庭料理だが、材料切って煮ればいいだけだから、その手軽さがソロに向いている。

材料
　　　水：300cc
　　　ジャガイモ：1個
　　　ニンジン ：1本
　　　セロリ ：1本
　　　玉ねぎ ：半分
　　　生ソーセージ(必ず生ソーセージを使う）
　　　ハーブミックス： 適量
　　　ローリエ ：1枚
　　　コンソメ ：1個
　　　塩/ブラックペッパー 適量
　　　マスタード(省略可）



　　　

　クッカーの種類？材料を切る大きさ？ お湯に入れる順番？ 煮込み時間？全部適当でOK。

ワンバーナーでお湯沸かす間に、ジャガイモとニンジンの皮剥いて大き目に切り、材料全部入れて煮るだけ。面倒ならジャガイモの皮なんて剥かなくたっていい。

ジャガイモが柔らかくなったら、塩とブラックペッパーで味を整えて出来上がり。マスタードを付けてどうぞ。



弱火でコトコトやりながら食べれば、一人ぼっちの心は寒いままだが身体は温まる。








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